やじ菜とは？？
やじろべえで働く利用者さんが関わる畑では、農薬は使いたくないという想いがありました。
安全に仕事をするために、農薬や化学肥料などを使用したくないと考えた結果、「有機農法」という手段を選びました。
効率や安定した供給ということを考えれば、大変であることはわかります。
ですが、自分たちが作る野菜が安全で安心であるということを、やじろべえで働くみなさんの自信につなげたいと思っています！
やじろべえの野菜
有機農法を行っています。
やじろべえが野菜作りをしている畑の隣に、同じく有機農法で野菜を育てている方からのご指導とご協力を得て、日々野菜作りに取り組んでいます。
農薬や化学肥料を使わずに野菜を育てています。
季節に合わせた野菜を提供し、皆さんに旬のおいしさをご提供できるよう、毎日頑張っています！
現在は供給量が少なく、事業所での販売や畑での無人販売などで供給させていただいております。
やじ菜の基本！
美味しい野菜を育てるには、良質な土が必要です。
私たちはそのための一つとして、堆肥作りをしています。
良質な堆肥を作り、それを畑に撒き、良質な土になるように日々活動しています。
１２月から冬の期間は落ち葉を集めに行きます。
落ち葉に米ぬかを入れ、水を含ませて発酵させます。
完成した堆肥を撒き、土作りに励んでいます。